こんにちわ、共働き家族のパパ料理を応援する「dad-cook.jp」のジュンイチです。
家族が幸せになればパパも幸せ。
パパ料理を通じて家族を幸せにすれば、パパのキャリアや自己実現、趣味の世界を実現へ近道になりますよ！
今日は「簡単！パパの料理！香ばしくて最高においしい焼きそば！」と題して、パパでも作れる絶品焼きそばの作り方をお伝えします。
※レタスクラブさんの料理レシピを参考にさせていただきました。
調理時間：１５分
材料（３人前）：
■マルちゃんソース焼きそば
■豚肉（細切れ）１５０ｇ
■白菜 8分の一程度（4分の一の白菜の半分）
■もやし １パック（２００ｇ～２５０ｇ）
■サラダ油 大さじ１ × ２ ・・・麺を炒めるときと豚肉を炒める用
■酒 大さじ３
■しょうゆ 大さじ１
調理器具：
■フライパン × ２（あれば）
■水切りザル
■ボール
■菜箸 or トング
１．麺を水洗い
マルちゃんソース焼きそばを３つ袋から出して水切りザルに入れます。
ボールの中に水を入れて麺をほぐします。
ほぐした麺に酒大さじ３としょうゆ大さじ１をふりかけてなじませます。
２．材料を切る
白菜をざく切りで切って水洗いし、水を切っておいておきます。
３．麺を炒める
フライパン１にサラダ油大さじ１をいれ、中火で熱したあとほぐした麺をいれます。
※熱しすぎるとほぐした麺についた水分がはねるので気を付けてください。
麺をフライパンにまんべんなく広げて、弱火にします。
※このとき麺は動かさなくていいです。３～４分そのままにしておきます。
４．材料を炒める。
フライパン２にサラダ油をひき、中火で熱して少し煙が出てきたころ豚肉をいれてほぐします。
色が変わってきたころ、切った白菜を豚肉が隠れるようにいれて豚肉を少し蒸し焼きにします。
フライパン１で炒めていた麺にうっすらと焦げ目がついたら、菜箸かトングでひっくりかえします。
麺の水分が飛んで、香ばしいにおいがしてくるまで炒めます。
フライパン２の白菜がしんなりしてきたら、かき混ぜて、豚肉が完全に色がついていることを確認し、白菜もうっすらと焦げ目がついてしんなりとしている状態まで炒めます。
５．麺と材料をあわせて仕上げ
豚肉と白菜のフライパン２に焦げ目のついた麺をいれます。
あわせてもやし１パックをそのままいれます。
マルちゃんソース焼きそばの粉末ソースを２袋と１袋の半分かけます。
麺と材料とソースが合わさるようにトングでかき混ぜます。
もやしが少ししんなりしてきたら完成です。
※もやしのシャキシャキ感を大事にしたいときは少し早め、しんなりが好きならしっかりと炒めます。
※粉末ソースをいれるとソースに含まれる油で麺がやわらかくみずみずしい状態になりますが、個人的には少し蒸発させるくらいがおいしいのでしっかり炒めます。
これで完成です！
フライパンが２つあれば、15分くらいでできちゃいます。
麺の水分を飛ばし、焦げ目がつくくらい炒めるのがポイントです！
香ばしい香りが食欲をそそること請け合いです！
家族にも大好評。
すっかり焼きそば担当となりました。
※写真はphotoACさんのフリー素材です。
不思議と得意料理ができると、ほかの料理にもチャレンジしたくなりますよ。
ぜひお試しあれ！
